株洲市去哪找姑娘（寻找株洲舞姬）

我爱天下任何好茶，当然也很喜欢十大名茶之一铁观音。

闽南之首的铁观音现在正被越来越多的茶客们喜欢，但面对这些年，特别是这七八年来我对铁观音的内心话是：好的越来越少。简直很难有机会喝到，虽然此茶的价格越来越高，有的茶王的拍卖价格是几十万一斤，市面上的价格好的也要几万。记得刚到南京时，我在江苏省茶叶公司钱经理处认识了福建安溪镇人——-高远强，他也是茶商，家里有几十亩茶园，当然做的都是铁观音，当时南京的茶店已经不少，安徽人开的比较多江浙人开的也有几家，福建的茶商少的可怜，南京人喝茶有个习惯，基本都喜欢喝绿茶，听说可以降暑。我每年从高远强处调拨铁观音数量不过几十斤，铁观音这个茶，喝起来颇讲究，一是要有时间，南方人讲要有功夫，二还得有工具，随手泡，茶具等等，三是喝起来往往觉得浓苦，一般人刚接触很难承受得了。反正铁观音的茶客当时是少的要命，因为我爱茶有时特向高远强索要一些特好的铁观音，当时价格为五六百元一斤(这样的价格很给面子）。静下心来学着烧水泡茶，边把玩边品饮，感觉特好。

好的铁观音外形紧实，呈螺型，有的带清腹绿，蒂蜻蜓头的传统三节色，冲泡后的铁观音兰花香很高长，汤色黄亮或绿黄亮，滋味醇厚鲜爽，音韵明显，总之“香、清、甘、活”的特点明显。后来几年铁观音茶在受台湾冻顶乌龙或高山乌龙茶的影响，发酵偏低，现在大部分的机制铁观音茶其发酵程度只有百分之十几，清香突出，滋味偏淡，观音韵味欠缺，让人连续喝了四五天后，总觉得茶味乏乏，我是明显不喜欢，但是福建一带茶农的儿子们，大量外出经销茶叶，全国各地茶商最多成了福建人。在南京的福建茶商他们在一条街中找到一个小门铺，内放一树根茶几，上面放着一套随手泡茶具，整天边喝茶边卖茶，成立一道靓丽的风景，这些年，随着人们工作节奏比较快，要静下心来享受绿茶的清淡，求无味之味是非常困难的，每当有时间想喝茶就很想去品尝铁观音之类的浓苦，直接是茶香，容易刺激人的精神，铁观音也流行起来。

目前市场铁观音质量觉得远不能与十年前可比，但价格却乱的离谱。古人云：“绿叶红镶边，七巡有余香，”体现了传统工艺下的铁观音茶，总觉得现在的一杯二杯三杯之后让人喝的乏味。那真是茶客们的幸事。